Elkészítés

Hagymán és fokhagymán megfuttatjuk a csalánleveleket, mintha klasszikus spenótot készítenénk. Tejszínnel öntjük fel.
Nyissuk szét a húst, kenjük meg mustárral és fűszerezzük. Tegyünk bele sárgarépát és cukorborsót. Kötözzük meg zsineggel roládnak. Süssünk rá kérget, adjunk hozzá vajat, zöldfűszereket, locsoljunk alá bort és 50 perc alatt sütőben süssük készre.
A burgonyát vajban megpirítjuk, és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.