Műsoraink
Ez meglőtte, ez hazavitte...
A TV Paprika vadonatúj sorozata egy kevéssé ismert, ám annál nagyobb misztikummal övezett mesterségnek jár utána – bemutatja a hazánkban is nagy hagyománnyal bíró vadászat fortélyait, valamint az ahhoz társuló gasztronómiai szokásokat, ínyenc vadfalatokat.
Minden epizód bemutat egy-egy vadat, valamint annak territóriumát, gondozását és vadászatát; majd a nyárson, kemencében, rostélyon vagy akár diszkoszon készült fenséges fogások kerülnek terítékre. Az ínycsiklandó receptek mellett a műsor nézői érdekes vadász-anekdotákkal is megismerkedhetnek; így vadász és vad kapcsolata, az elejtett állat körüli rituálé, törek- és kürtjelek, tábortűz és teríték minden csínja-bínja feltárulnak a néző előtt.
Műsor receptek
- Fácánmell párizsiasan, burgonyapürével és kompóttal
- Szarvasmáj roston, dödöllével
- Mezei nyúl bormártásban zöldség ágyon, kemencében, kenyérlángossal
- Kemencében sült narancsos kacsa lilakáposztával
- Szalonka nyárson, szalonnába tekerve, gombával
- Szarvasmáj roston, dinsztelt hagymával és burgonyagombóccal
- Őzgerinc kemencében, erdei gombával, héjában sült burgonyával és fokhagymás tejföllel
- Szalonka egybesütve, szalmival és zsemleszeletekkel
- Gyümölcsös fácánszeletek nyárson sütve
- Zöldséges vaddisznó diszkoszban, tormával és lapcsánkával, kemencében sütve
- Tejfeles vadgalambleves
- Tűzdelt vadgalambmell roston, pirított zöldségekkel
- Vaddisznópecsenye káposztával
- Göngyölt muflonszelet, bográcsos tarhonyával
- Mezei nyúl nyárson, dinsztelt almás-káposztával
- Szép erdészné vacsorája
- Tejfeles őztokány sztrapacskával
- Vagdalt muflon paprikába töltve, rösztivel
- Tűzdelt szarvas, zsemlegombóccal
- Vad rablóhús, hasábburgonyával
- Töltött dámcomb, gombával, parajjal, rósejbnivel
- Fácánmell magokkal sütve, saláta ágyon
