A sorozat egy igazi ételrajongó, Anjum Anand kiruccanását mutatja be, melyet maga „a modern indiai konyha nagyasszonya” dob fel egy csipet indiai fűszerrel.

Anjum feltárja a modern indiai konya csodáit – az alapanyagoktól a helyi ínyencségekig és a csodás tájakig –, bemutatva, mennyire egészségesek, frissek és könnyűek is lehetnek az indiai ízek. Anjum számára az étel mindig a nyaralás központi eleme. Így miközben felfedezi a kies ausztrál vidéket és megízleli a csodálatos helyi termékeket, előfordulhat, hogy mutat egy-két dolgot a helyieknek a modern indiai konyháról.