Elkészítés

A lisztet egy tálba tesszük a tejjel és a tojások sárgájával. Adunk hozzá egy kevés sót és sűrű palacsintatésztát keverünk belőle. A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük és összeforgatjuk a kikevert palacsintatésztával. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, ráöntjük a smarni tésztát és az alját aranybarnára sütjük, közben megszórjuk a lecsepegtetett mazsolával. Amikor megsült, óvatosan megfordítjuk, lepirítjuk és falatnyi darabokra vagdaljuk. Azonnal tálaljuk, porcukorral megszórva. Almapürét kínálunk mellé.