Elkészítés

1 fej finomra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát chili paprikával megpirítunk. Hozzáadunk kevés paradicsompürét. Őrölt korianderrel, római köménnyel, friss gyömbérrel és curry porral fűszerezzük. Hozzáadjuk az előfőzött csicseriborsót és árpagyöngyöt. Kevés vízzel, vagy alaplével felöntve puhára pároljuk. Sózzuk. A végén kókusztejjel beforraljuk. Tálaláskor friss korianderrel szórjuk.

Fotó: Sándor Katalin