Elkészítés

A tojássárgáját és a cukrot habosra felverjük a habverővel. A mascarponét kanalanként hozzáadjuk, megkavarjuk, hogy egy kemény állagú krémet nyerjünk.
Egy kis lábasban összekeverjük a kockákra darabolt gyümölcsöket és a citrom levét. Kb. 10 perc múlva leszűrjük a gyümölcsök levét, és belerakjuk a porcukrot és a maraschino likőrt.
Letakarva, 30 percig hűtőben pihentetjük. Kehelybe szedjük a mascarpone krémet, és ráhalmozzuk a lecsurgatott gyümölcsöket.
Tetejét meghintjük egy kevés porcukorral.

Fotó: Sándor Katalin