Elkészítés

Egy villával szétpasszírozzuk az avokádó húsát, majd hozzáadjuk az apróra vágott koktélparadicsomot, a metélőhagymát, a fokhagymát, a lime levét, a mentát, a petrezselymet, és összekeverjük. Egy serpenyőben megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a darabokra vágott surimit, majd a konyakkal flambírozzuk, és végül összekeverjük az avokádós masszával. A guacamole-t egy tányéron tetszés szerint díszítve tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin