Elkészítés

A tojásokat felverjük és összekeverjük a ricotta, a sajtkrém, a liszt, a cukor keverékével. Belereszeljük a citrom héját és mehet bele a citrom leve is, a vaníliarúd kikapart magjaival együtt. A sütőformát kivajazzuk, beszórjuk darált keksszel és beleöntjük a ricottás masszát. 160 fokon 1 órát kell sütni.

(Fotó: Sándor Katalin)