Elkészítés

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a sütőport, a sót, a tejet, a tejszínt és egy tojást. Adunk hozzá kevés cukrot és vaníliás cukrot is és összegyúrjuk. Tojással megkenjük a tetejét. 190 fokon 10-15 perc alatt megsütjük a pogácsákat. A mascarponét kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal. A kettévágott scone-okat megkenjük a mascarponés krémmel, kevés lekvárral és darabolt friss epreket rakunk rá.

Fotó: Sándor Katalin