Elkészítés

Reszelt sajtot vajjal, sóval, borssal és szerecsendióval összedolgozunk és a felszúrt csirkemellbe töltjük. Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártva bundázzuk, majd közepesen forró olajban kisütjük. Vajban lisztet pirítunk, felöntjük húsalaplével, sózzuk, borsozzuk. A mártást citromlével ízesítjük és friss petrezselyemmel szórjuk.

(Fotó: Sándor Katalin)