Elkészítés

A csirkecombok bőre alá vajdarabokat és friss tárkonyt teszünk. Sózzuk, borsozzuk, majd 180 fokos sütőben, letakarva 40-50 percig sütjük. Levesszük róla a fóliát és pirosra sütjük. A túrót a búzadarával, a tojással és csipet sóval összedolgozzuk. Félretesszük pihenni, majd nagyobb gombócokat formázunk belőle. Sós vízben kifőzzük és apró kockára vágott pirított baconbe forgatjuk.

(Fotó: Sándor Katalin)