Elkészítés

Tisztítsuk meg a karajt.
Vágjuk apróra a fűszernövényeket.
Szórjuk meg sóval és borssal.
Öntsünk rá olívaolajat.
Valamint fehérbort.
A húst forgassuk bele a fűszerkeverékbe.
Helyezzük a fóliába.
Körülbelül 2 órára tegyük 70 fokos sütőbe.
Vízfürdőbe helyezett edényben megolvasztjuk a sajtokat.
A karajt felszeleteljük, és a sajtszósszal tálaljuk.

(Fotó: Sándor Katalin)