Elkészítés

A tésztához felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a cukrot elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a sütőport, sót, tojást, ezután ledagasztjuk az élesztővel. Pihentetjük 2-3 órát, legjobb, ha egy egész éjszakát pihen hűtőben. A tejben felolvasztjuk a cukrot, beletesszük a darált diót, ízesítjük vaníliás cukorral, citromhéjjal. A tésztát 4 részre osztjuk és vékonyra nyújtjuk. Baracklekvárral és a diókrémmel rétegezzük, majd tésztával zárjuk le. 175 fokon sütjük, tepsi mérettől függően 30-50 percig. Csokimázhoz a gőz felett összemelegítjük a hozzávalókat.

Fotó: Sándor Katalin