A hagyományokkal és kultúrával telített tájon Justine helyi kézművesekkel és termelőkkel találkozik, fantasztikus helyekre látogat és klasszikus főzési módszereket sajátít el.

A Fudzsiszan éber tekintete alatt Justine olyan ételeket mutat be nekünk, amelyeket maga az út és olyan élelmiszerek inspiráltak, amelyek Shizuokát egy egyedi ország egyedi helyszínévé teszik.