Elkészítés

A vajat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, konyakot és a vaníliát. Belereszeljük a citromhéjat. Beledolgozzuk a korábban összeszitált sütőporos lisztkeveréket. A tésztát fóliába csomagoljuk és hűtőben pihentetjük 1-2 órát. A tésztát kinyújtjuk, kis köröket szaggatunk belőle és 180 fokos sütőben, mérettől függően 8-12 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Ha kihűltek, összeragasztjuk a karamellel, és az oldalukat kókuszreszelékbe forgatjuk.

(Fotó: Sándor Katalin)