Elkészítés

A tejet és a vizet lábosban a cukorral forráspontig melegítjük, a kukoricalisztet az 1 dl tejjel egy sűrű pasztává keverjük, így könnyebb lesz csomómentesre keverni a forró tejben. Folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük a tejjel. Ha elértük a puding állagot, hozzáadjuk a rózsavizet, majd poharakba töltjük és a felületüket folpack-kal fedjük be, hogy ne bőrösödjön meg. Ha kihűlt, akkor mindegyik adag tetjére friss eprszemeket szeletelünk, végül meghintjük durvára vágott pisztáciával.

(Fotó: Sándor Katalin)