Elkészítés

A tőkehalfiléket sózzuk, borsozzuk, és lisztben megforgatjuk. Olajban megpirítjuk, majd félretesszük. Levest készítünk olajban párolt hagymából, kockára vágott krumpliból, felkockázott paradicsomból, melyet sóval és borssal ízesítünk. Annyi vizet öntünk a hozzávalókhoz, hogy két ujnnyi vastagon lepje el őket, és kb. 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a halfiléket és az oregánót, majd további 15 percig főzzük, figyelve arra, hogy ne fője el nagyon a levét. Pirított házi kenyérrel tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin