Elkészítés

A szalonnát csíkokra vágjuk és egy kevéske olajon megpirítjuk. Ezután a serpenyőbe szórjuk a cikkekre vágott hagymát, paprikát. Amikor a zöldségek félig megpuhultak, hozzáadjuk a felaprított újhagymát, egy kevéske csemege paprikát, szárított fokhagymát, sót, borsot, pár csepp chili szószt, szójaszószt, paradicsompürét és egy csipetnyi cukrot. Felöntjük vízzel és puhára pároljuk. A vörösbabot a vége felé adjuk hozzá, mert a konzerv zöldség már puha és hamar megfő. Friss kenyérrel kínáljuk.

Fotó: Sándor Katalin