Elkészítés

A kimagozott gyümölcsöt a keményítővel, barnacukorral, fahéjjal jól összekeverjük, 20×30 cm-es hőálló tálba öntjük. Összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport és a sót, hozzáadjuk a hideg vajkockákat és robotgéppel egyenletesre keverjük. Hozzáadjuk a tejszínnel kikevert tojást, épp csak addig keverjük, amíg a tészta összeáll.

A tésztát kanállal a gyümölcsre szaggatjuk és megszórjuk kristálycukorral. 170 fokos sütőben 40 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a teteje sötét aranysárga, alatta a gyümölcs pedig szirupos sűrű.