Elkészítés

Poharak aljára morzsoljuk az amarettit. Ízlés szerint meglocsolhatjuk konyakkal. Egy serpenyőben cukrot karamellizálunk, és beletesszük a barackot néhány percre. Turmixgépbe tesszük a mascarponét, a cukrozatlan tejszínt, valamint a porcukrot, és sűrűbb állagú krémet készítünk belőle. Az amarettire szedünk a karamellizált barackból, és a tetejére teszünk a mascarponés krémből.

Fotó: Sándor Katalin