Elkészítés

A padlizsánt egyenletesen vékony szeletekre vágjuk, amelyeket mindkét oldalunkon alaposan megsózunk. Serpenyőben megpirítjuk. Keverjük össze a ricottát bazsalikommal, sóval és borssal.
Keverje össze az apróra vágott paradicsomot fokhagymával, sóval, borssal, olajbogyóval. Adjunk hozzá olajat és cukrot – ha szükséges, összeforralható.
A ricottás keveréket padlizsánszeletekbe tekerjük, sütőedénybe tesszük, a salsával leöntjük, megszórjuk parmezánnal és megsütjük. Friss, fehér pirított bagettel tálalható.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.