Elkészítés

Az élesztőt egy csipet cukorral, langyos tejben felfuttatjuk. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, 2 egész tojást és egy tojás sárgáját. Ekkor keverjük bele a liszteket és összedolgozzuk. Kb. 20 percig pihentetjük, majd egy felvert tojásfehérjét hozzákeverünk a tésztához. Olvasztott vaj és olaj keverékében kis korongokat sütünk belőle. Tejföllel és kaviárral tálalhatjuk.

(Fotó: Sándor Katalin)