Bombalasca

30-60 perc
Közepes
Közepes
Magas

Elkészítés

A piskótákat a szükséges formára vágjuk és bekenjük likőrrel. A formákat műanyag fóliával kibéleljük, majd beletesszük a mandulával elkevert vanília fagylaltot, utána az eperrel elkevert eperfagylaltot. Piskótával lefedjük. Egy kislábasban vízben feloldjuk a cukrot, és 125 fokon főzzük. Hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét kissé felverjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a cukroszirupot. Kemény habbá verjük. A tojáshabot a formákból kiborított bombalasca-ra kenjük, és kézi fáklyával megprököljük.

vissza a listára

Cookie Beállítások