Elkészítés

Az összes zöldséget metéltre vágjuk. Egy forró edényben olajon először megdinszteljük a hagymát és fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a répát, a zellert, a póréhagymát. Alaposan megpároljuk majd felöntjük az alaplével és a paradicsomlével. Addig főzzük, míg a zöldségek félig megpuhulnak. Legvégül a tetejére helyezzük a haldarabokat. Ezen a ponton a levest már nem keverjük, hogy a haldarabok egyben maradjanak. Tejföllel és friss petrezselyem zöldjével tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin