Elkészítés

A céklát és a sajtot durvára reszeljük. Hozzáadjuk a többi alapanyagot. Kézzel gombócokat formázunk, majd enyhén kilapítjuk, hogy egy vastagabb lepényt kapjunk. Az így előkészített lepényeket, ill. fasírtokat forró olajban kisütjük. A salátához az uborkát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és összekeverjük a többi alapanyaggal. Alaposan kikeverjük és egy kicsit a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a saláta üdítő hatású legyen.

Fotó: Sándor Katalin