Kapcsolódó műsor:
![](https://tvpaprika.hu/wp-content/uploads/2019/02/Paprika-bakery-copy.jpg)
Paprika Pékség
1. évad 3. rész
Elkészítés
A kovászhoz egységnyi liszt és víz szobahőmérsékleten, amihez mindennap hozzáteszünk ugyanannyi lisztet és vizet. Egy hét-tíz nap múlva lesz felhasználható állapotban.
Az alapanyagokat összekeverjük, nagyjából lángostészta lágyságú tésztát kapunk. Ezt egy nagy edényben kelni hagyjuk, cirka 1 óránként hajtunk a tésztán egyet. 3-szor megismételjük. Körülbelül 4 óra elteltével óvatosan kiborítjuk, kiosztjuk, lemezre helyezzük és 250 fokon sütjük kb. 30 percig