Elkészítés

A citrusok „húsát” kivágjuk, félretesszük, a levükből mézzel, málnaecettel, olívaolajjal, sóval, borssal öntetet készítünk. Tálaláskor a főtt, tisztított spárgát összeforgatjuk az öntettel, citrusokkal és apróra vágott paprikával, illetve reszelt főtt tojással szórjuk.