Elkészítés

Kevés vajat felolvasztunk, megpirítjuk benne a lisztet, majd a tejjel felöntve sűrű mártást főzünk belőle. Sóval, dijoni mustárral ízesítjük. A tűzről levéve hagyjuk kicsit hűlni és 1 tojás sárgáját hozzákeverünk. Miután a szósz kihűlt, egy szelet kenyérre sonkát teszünk, kevés szószt, a reszelt sajtot, majd ráborítunk még egy szelet kenyeret. Olvasztott vajban ropogósra sütjük.