Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk. Habverővel belekeverjük a tejet, a sót és a tojássárgákat, kevés rumot, vaníliáscukrot.

A tojásfehérjéből félkemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, amíg kemény nem lesz. A habot ezután óvatosan a lisztes masszába forgatjuk.

Egy nagy serpenyőben vajat vagy margarint hevítünk, majd beleöntjük a tésztát. Addig sütjük, amíg az alja megpirul. Ekkor megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük (hasonlóan, mintha palacsintát készítenénk.)

Amikor a tészta mindkét oldala megpirult, villával nagyobb darabokra szaggatjuk. Forrón tálaljuk porcukorral meghintve, lekvárral meglocsolva.