Elkészítés

Az ajvárhoz: 3 db piros kaliforniai paprika, 1 db padlizsán, 0,1 l étolaj, 3 gerezd fokhagyma, só, cukor, ecetSült pirospaprikát pucolunk. Étolajon pirított padlizsánnal és fokhagymával apróra vágjuk. Sóval, cukorral és ecettel ízesítjük. A kétféle darált húst összekeverjük, sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük, szódabikarbónát keverünk hozzá. Rövid szivarokat formázunk belőle, és étolajban készre sütjük.