Csiperkegombás fasírt
Kapcsolódó műsor:
Termelőtől A Tányérig Prajiturelával
2. évad 5. rész
Elkészítés
A gombát megtisztítjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A hagymát és fokhagymát finomra vágjuk.
Kevés olajon aranysárgára pirítjuk.
Hozzáadjuk a reszelt gombát és addig pároljuk, míg levet ereszt és elpárolog.
A masszát kissé kihűtjük.
Összekeverjük tojással, morzsával, sóval és borssal.
Kis gombócokat formázunk belőle.
Mindegyiket pankóba forgatjuk a ropogós héjért.
Forró olajban aranybarnára sütjük.
Papírtörlőre szedjük és melegen kínáljuk.
