Elkészítés

Elkészítése: 40 deka burgonyát kockára vágunk. Ezután sós vízben puhára főzzük, összetörjük krumplinyomóval, majd egy kanál majonézt, mustárt, kevés borsot és sót, valamint két tojássárgáját keverünk hozzá. Tetejét megszórjuk liszttel és gombócokat formázunk belőle, amelyeket szeletelt bacon-be csomagolunk.

A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, három szálra bevágjuk, ezeket összefonjuk és hústűvel megszúrjuk. Sózzuk.

Páclé: Paprika krémet, fokhagymát összenyomva, összekeverjük egy kevés ételízesítővel, borssal és az olajjal és a kakukkfűvel. Ezzel kenjük meg a copfocskákat, majd forró olajban kisütjük.