Elkészítés

Olvasszuk el a vajat. A csirkemellet befűszerezzük és mindkét oldalát megsütjük. Lelocsoljuk borral, és hagyjuk elpárologni az alkoholt. Megszórjuk apróra vágott zsályával.

Egy másik serpenyőben vajban és olívaolajon kisütjük az újburgonyát. Hozzáadjuk az apróra vágott salottahagymát, fokhagymát és a gombát. Fűszerezzük, rakjunk hozzá egy kis kakukkfüvet és pirítsuk meg. Végül rászórjuk a borsót, felöntjük a borral és jól összekeverjük.

Sajttal és olívaolajjal tálaljuk.