Csirkepaprikás hortobágyi palacsintához

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát és tv paprikát az olajon közepes lángon keveset keverve kezdjük pirítani, majd hozzá adjuk a fokhagyma felét. Barnára pirítjuk, majd hozzáadjuk az Édes Annát és az Erős Pistát, átpirítjuk, felöntjük a paradicsomlével, és tovább pirítjuk. A húsokat a fokhagyma másik felével az alaphoz adjuk, és szakaszosan pároljukpirítjuk, ügyelve arra, hogy ne égjen le. Ha a húsok kellőképpen megpirultak és megpuhultak, hozzákeverjük a fűszerpaprikát és azonnal felöntjük 0,5 l vízzel. Az előkészített és szárazra törölt csirkecombokat magas hőfokon, hirtelen körbe
sütjük, majd a mártásban készre főzzük.

Tejföllel és paprikaolajjal tálaljuk.