Elkészítés

A cukkinit lereszeljük, besózzuk. kinyomkodjuk a levét, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tojást, a finomra vágott snidlinget és a petrezselymet. Összekeverjük és hozzá reszeljük a sajtot, összedolgozzuk. Gombócokat formázunk belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában kilapítjuk őket és forró olajban kisütjük. Petrezselymes újburgonyával tálaljuk.

Fotó: Sándor Katalin