Elkészítés

A feldarabolt csokit a cukorral és a tojásokkal egy tálba tesszük és vízgőz fölött csípősre melegítjük. A vízgőzről levéve hozzáadjuk a kávéport. Kihűtjük és a habbá vert tejszínnel lazítjuk. A piskótához a tojássárgáját a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a habbá vert tojásfehérjét. Kerül még bele darált dió és egy evőkanál liszt is. 170 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. A csokimousse-t a kihűlt piskótára töltjük és a hűtőbe tesszük.

Fotó: Sándor Katalin