Elkészítés

Egy kis lábasban összekeverjük a tejet és a vajat, felmelegítjük, amíg a vaj felolvad. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, elkeverjük, majd hagyjuk langyosra hűlni.

Egy keverőtálban 125 ml langyos vízven feloldjuk az élesztőt és hagyjuk 5 percig felfutni. Belekeverjük a langyos tejes keveréket, beledolgozzuk a lisztet és 2-3 órát kelesztjük. A felvert tojást és a szóbadikarbónát a sütés elött keverjük a masszához.

Forró gofrisütőben kisütjük a gofrikat.