Elkészítés

A tésztaalap összetevőit kézzel összedolgozzuk, és ezt a keveréket a papírkosarakkal kibélelt muffinformák aljára tesszük. 5 percig elősütjük. Közben elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a töltelék hozzávalóit. Az epret 100 gramm nádcukorral redukáljuk, míg gyümölcsszósz képződik. Ezután a töltelékbe keverjük az eperszószt. Az így elkészített mini krémsajttortákat a 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 25-30 percre.

Fotó: Sándor Katalin