Kapcsolódó műsor:

Egy Sima, Egy Fordított
2. évad 5. rész
Elkészítés
Az epret és a rebarbarát feldaraboljuk és cukros, vaníliás, picit citromos vízben megfőzzük. Egy egész citrom héját is belereszeljük. A tojásfehérjét a cukorral összemelegítjük csípősra vízgőz fölött, mehet bele egy csipetnyi borkősav is.Majd robotgépben keményre verjük, kis halmokat nyomunk belőre egy tepsire, majd 145 fokos sütőben kiszárítjuk a habcsókokat 1-1,5 óra alat. Az epres rebarbarás ragut egy pohár aljába merjük, jöhet rá a frissen felvert tejszínhab és az összetört habcsókok.
(Fotó: Sándor Katalin)