Elkészítés

Tészta: A kerek tortaformát kikenjük kókuszolajjal, és megszórjuk kókuszliszttel. Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót és a kidolgozott tésztával kirakjuk a tortaformát. Betesszük a hűtőbe 10 percre. Közben elkészítjük a tölteléket.

Töltelék: összekeverjük az összes összetevőt, kivéve a gyümölcsöt. Sima krémet keverjünk ki a habverővel. Ráöntjük a pihent tésztára. A tetejére friss gyümölcsöt rakunk.

Morzsa:
A hozzávalókból kézzel morzsolódó tésztát keverünk össze, mellyel megszórjuk a tortát. Előmelegített sütőben sütjük kb. 50 percig, 165 fokon.

Fotó: Sándor Katalin