Erzsike néni – Madártej
Kapcsolódó műsor:
Mihaela Varázslatos Desszertjei
1. évad 10. rész
Elkészítés
A tojásfehérjét egy csipet sóval, 50 g cukorral és a vaníliával felverjük.
Forraljuk fel a tejet, és kanalanként adjuk hozzá a tojásfehérjét.
Hagyjuk főni 30 másodpercig az egyik, majd 30 másodpercig a másik oldalon.
Külön keverjük össze a tojássárgáját a sóval, a maradék cukorral és a vaníliával, majd adjunk hozzá egy keveset a forró tejből.
Tálaljuk tálkákban, a vaníliamártást/levet a tojásfehérje habgaluskákkal együtt.
