Fácán rolád szilvamártással
Kapcsolódó műsor:
Jiří, A Húsimádó
1. évad 14. rész
Elkészítés
Kicsontozzuk a fácánt és szétterítjük. A levágott húsból, tojásból, tejszínből, kakukkfűből és ízlés szerint áfonyából prádot készítünk, feltekerjük, sütőben kisütjük.
A szilvát vajban karamellizáljuk, majd vörösborral felöntjük, áfonyával kiegészítjük. Pároljuk, majd a felvágott hússal tálaljuk.
