Elkészítés

A burgonyát feltesszük főni. Amikor megfőtt, összetörjük a krumplit, hozzáadjuk a lisztet, a sót és cukrot. Az élesztőt langyos vízbe tesszük. Kikenjük a tepsit, a tésztát beletesszük és kelni hagyjuk, amíg duplájára nő. Kisebb darabokra vágjuk a paradicsomot, majd a fekete olívabogyókkal együtt beletesszük a tésztába. Sütőben 30-40 percig sütjük, 190-210 fokon.

Fotó: Sándor Katalin