Főtt marhahús tormamártással és bögrés zsemlegombóccal
Kapcsolódó műsor:
Jiří, A Húsimádó
1. évad 9. rész
Elkészítés
Vajból és lisztből egy besamel alapot készítünk. Adjunk hozzá tejet és reszelt friss tormát. 20 perc elteltével szűrjük le a mártást, sózzuk, borsozzuk, és tejszínnel krémesítsük. Keverjük össze a kenyér vagy pirítóskockákat a tojássárgájával, a tejjel és a petrezselyemmel. A fehérjéket verjük habbá, adjuk a masszához. Vajazzuk ki a bögrét, lisztezzük be, majd tegyük vízfürdőbe körülbelül 20 percre. Főtt marhahússal tálaljuk.
