Elkészítés

Szardellapasztából, ecetből, tojásból és parmezánból krémet készítünk. A padlizsán felvágjuk, olívaolajjal és fokhagymával meghintjük, a sütőben megsütjük. Hagymát, kapribogyót, misót, fokhagymát és fűszereket sütünk össze, finom ragut készítünk. A padlizsánt sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a ragut, salátát és a krémet, majd tálaljuk. Díszítsük bazsalikommal és tárkonnyal.

A recept részben eltérhet a műsorban látottaktól.