Elkészítés

A hagymát, fokhagymát, burgonyát megtisztítjuk. A hagymát negyedeljük, a többit kisebb darabokra vágjuk. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, felöntjük húslével vagy vízzel, majd felforraljuk. Összekeverjük a BBQ szószt, a mézet, a whiskyt, a juharszirupot, a gyömbért és a lime levét, hogy bedörzsöljük a páccal a nagy szeletekre vágott a bordákat. Addig grillezzük, amíg a hús elválik a csonttól. Ha a burgonya puha, hozzáadjuk a tejszínt és hagyjuk felforrni. Ezután sóval, fekete borssal, ecettel, szerecsendióval és cukorral ízesítjük, és hozzáadunk kaprot is. A húst különféle zöld fűszernövényekkel és újhagymával díszítjük.