Elkészítés

Kevés olívaolajban kockára vágott szalonnát pirítunk. Rádobjuk a szelelt vöröshagymát és fokhagymát. Megpároljuk, majd a főtt szárazbabbal egybepirítjuk. Sózzuk, friss, vágott bazsalikommal és borssal fűszerezzük. Tálalás előtt apró kockára vágott paradicsomot forgatunk hozzá.

(Fotó: Sándor Katalin)