Elkészítés

Hagymát olajon kissé megfuttatunk, majd beletesszük, a kockákra vágott vajtököt, citromhéjat, kaprot és mentát. Felengedjük tejszínnel, majd miután a tök megpuhult, leturmixoljuk. A kész alapba tálalás előtt friss zöldfűszereket és vajök kockákat melegítünk.

A lazacot apró kockákra vágjuk, fűszerezzük citromhéjjal, petrezselyemmel és frissen őrölt borssal, majd serpenyőben megsütjük.

Tálalás: A tányérba kanalazzuk a tökfőzeléket, majd ráhelyezzük a lazacfasírtot, a csepegtetett tejfölt és a marinált cukkinispagettit.