Elkészítés

Az almákat kimagozzuk, és szeletekre vágjuk. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá az almát, a cukrot és körülbelül 2 evőkanál vizet. Hagyjuk karamellizálódni, végül locsoljuk meg citromlével. Igény szerint alkohollal flambírozhatjuk.

A mandulaszeleteket szárazon megpirítjuk és félretesszük. Tegyük az almát egy tálba, és hagyjuk kihűlni. Az almát fagyival és pirított mandulával megszórva tálaljuk.