Elkészítés

1 kg lisztből, 2,5 dkg élesztőből, 2 tojássárgájából, 2 dl langyos tejből 20 dkg cukorral kelt tésztát dagasztunk. Mikor a tészta már elválik a kéztől és kis hólyagocskák lesznek benne, akkor egy meleg helyre fél órára félretesszük. Mikor megkelt kb 20 dkg-os bucikat formálunk belőlük. A túrós töltelékhez 1 kg túrót, 20dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, és reszelt citrom héját összekeverünk. A bucikat kinyújtjuk, a túrós tölteléket belehelyezzük, megszórjuk magozott meggyel, majd feltekerjük, tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tojással és a 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük.